Unser Manifest für Kaffee, der mehr kann als wachmachen heisst.........
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Kaffee ist unterwegs zur Rösterei – schon bald gibt’s bei uns Slow-Food-zertifizierten Kaffee im Shop
Slow Food Coffee Coalition bei Nappi Kaffi in Rheinau
Nappi Kaffi ist eine Schweizer Kaffeerösterei in Rheinau ZH. Wir unterstützen die Slow Food Coffee Coalition und orientieren uns am Manifest für Kaffee, der gut, sauber und fair ist.
Was ist die Slow Food Coffee Coalition
Die Slow Food Coffee Coalition ist eine offene Bewegung, die die gesamte Kette verbindet, von Produzentinnen und Produzenten bis zu den Menschen, die Kaffee trinken. Ziel ist mehr Herkunft, mehr Wissen, mehr Wertschöpfung und klare Verantwortung.
Gut, sauber und fair, die 10 Prinzipien
Das Manifest formuliert Prinzipien für Anbau, Handel, Röstung, Gastronomie und Konsum
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Umwelt und Ökosysteme schützen
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Wissen teilen und Austausch fördern
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Biodiversität und lokale Identität stärken
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Transparenz über die ganze Kette
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Ernährungssicherheit durch Agroökologie
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Traceability von der Herkunft bis in die Tasse
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Menschenrechte und faire Arbeit
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Konkrete Herkunft statt anonyme Mischung
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Soziale Inklusion
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Recht auf Genuss
Was das bei Nappi Kaffi konkret heisst
Bei uns sollst du Herkunft und Kontext sehen können.
Das findest du bei unseren Kaffees, je nach Lot
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Herkunft, Land, Region, Farm oder Kooperative
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Aufbereitung, Varietät, Ernte, wenn verfügbar
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Geschmacksprofil, damit du besser wählen kannst
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Angaben zur Lieferkette, soweit Daten vorhanden sind
Willst du Teil der Bewegung werden? Kontaktiere mich für weitere Informationen.
Nappi Kaffi in Rheinau ZH
Nappi Kaffi
Alberstrasse 8b
8462 Rheinau ZH
Schweiz Telefon
+41 78 727 70 32
E Mail info@nappikaffi.ch