Nabusimake Colombia — Kein Plantagen-Kaffee. Ein Territorium.
Sierra Nevada de Santa Marta, Pueblo Bello. Wo die Arhuaco leben — eine indigene Gemeinschaft, die ihr Land seit Jahrhunderten bewahrt. Nabusimake ist ihre heilige Hauptstadt. 45+ Familien bauen hier Kaffee auf 1.800 Metern an, von Hand gepflückt. Das ist kein anonymer Ursprung. Das ist ein Volk mit Namen. Keine Märchenstunden. Nur Herkunft.
Das ist nicht Massen-Kolumbien — das ist Charakter mit Süsse. Karamellisierte Frucht, Guave, Nüsse, smooth im Abgang. Natural-Verarbeitung, sonnengetrocknet.
Espresso: Voller Körper, karamellige Süsse, nussiger Kern.
Filter: Guave und Fruchtsüsse deutlicher, weicher Body (V60, Chemex).
Herkunft: Sierra Nevada de Santa Marta, Cesar, Kolumbien (1.800 m ü. M.)
Verarbeitung: Natural, Sun-dry
Varietät: Castillo (Arabica)
Community: Nabusimake – Pueblo Bello, Arhuaco (45+ Familien)
Ernte: Oktober–Januar, manuelle Handlese
Zertifizierung: Slow Food Coffee Coalition
Transparenz ist unser Principle. Frisch geröstet von Nappi Kaffi, Rheinau ZH 8462. Schweizweite Lieferung.
Slow Food Nabusimake Colombia — Arhuaco Territorium, Sierra Nevada Arabica
Röstgrad: Full City - mittleres Dunkelbraun. Intensiv und Kräftig.
Aroma: Orangenschale gerieben, Karamelisierte Früchte, Guava, Nüsse
Geeignet für: besonders gut für Espresso, Americano, Filter, Flat White.