Lazarus Brazil Mogiana Natural

Lazarus Brazil Mogiana 

Brasilien kann mehr als Commodity. Lazarus ist der Beweis.

Das ist nicht Commodity-Flat — das ist Komplexität mit Süsse gepaart. Bittersweet Chocolate, getrocknete Frucht, Plum-Noten, cremiger Finish. Im Espresso voller Körper, im Filter die Fruchtsäure deutlich.

Espresso: Voller Körper, süsser Crema, ideal für Latte Macchiato.

Filter: Chocolate & Frucht deutlicher, weiches Mundgefühl (Aeropress, Chemex).

Transparenz ist unser Principle. Frisch geröstet von Nappi Kaffi, Rheinau ZH 8462. Schweizweite Lieferung.

PROFIL

Aroma: Bitterschokolade, Trockenfrüchte, Pflaume – saftig und weich
Röstgrad: Full City – mitteldunkel, kurz vor dem zweiten Crack beendet.
Art & Varietät: Arabica, Varietät Obatá
Herkunft: Fazenda Pinheiro, Mogiana, São Paulo, Brasilien, 800–900 m ü. M.

Zertifizierungen: OCAFI Fair Trade (68% RTF verified) · Own Farm · Fully Transparent · Bio Energy
Verarbeitung: Natural – 12 Tage auf dem Patio, 8 Stunden im Trockner, 30 Tage Ruhe im Silo.
Geeignet für: Espresso, Americano, Cappuccino, Flat White. Gemahlen: Stufe 3 auf unserer Mahlkönig, passend für die Bialetti.