Lazarus Brazil Mogiana — Brasilien kann mehr als Commodity
Brasilien kann mehr als Commodity. Lazarus ist der Beweis.
Fazenda Pinheiro, São Paulo, Mogiana Region — Marco A. Guardabaxo und seine Familie sagen «nein» zu Commodity-Preisen. Natural Process auf 800–900 m ü. M., 12 Tage Patio-Trocknung. Das Ergebnis: Dieser Kaffee. 68% des Verkaufspreises gehen direkt an den Farmer. Keine Mittelsmänner, keine Märchenstunden. Nur Transparenz.
Das ist nicht Commodity-Flat — das ist Komplexität mit Süsse gepaart. Bittersweet Chocolate, getrocknete Frucht, Plum-Noten, cremiger Finish. Im Espresso voller Körper, im Filter die Fruchtsäure deutlich.
Espresso: Voller Körper, süsser Crema, ideal für Latte Macchiato.
Filter: Chocolate & Frucht deutlicher, weiches Mundgefühl (Aeropress, Chemex).
Herkunft: São Paulo, Mogiana Region, Brasilien (800–900 m ü. M.)
Verarbeitung: Natural (12 Tage Patio, 8h Dryer, 30 Tage Silos)
Varietät: Obatá
Farmer: Marco A. Guardabaxo, Fazenda Pinheiro
Zertifizierungen: OCAFI Fair Trade (68% RTF verified) · Own Farm · Fully Transparent · Bio Energy
Transparenz ist unser Principle. Frisch geröstet von Nappi Kaffi, Rheinau ZH 8462. Schweizweite Lieferung.
Lazarus Brazil Mogiana Natural
Aroma: Bitterschokolade – Trockenfrüchte – Pflaume – Saftig – Weich
Röstgrad: Full City - mittleres Dunkelbraun. Intensiv und kräftig.
Varietät: Obatá
Geeignet für: Besonders gut für Espresso. Americano. Cappuccino, Flat White