🌱 Mr. Toi’s Winey Natural Peaberry
Entdecke den einzigartigen Mr. Toi’s Winey Natural Peaberry, einen außergewöhnlich süssen und aromatischen Robusta-Kaffee aus Vietnam. Diese Peaberries, eine natürliche Mutation, enthalten nur einen Samen pro Kirsche, der vollgepackt ist mit Nährstoffen und intensiven Aromen.
Auf der Future Coffee Farm von Mr. Toi Nguyen, eingebettet in ein verstecktes Tal in Bao Loc, wachsen die Kaffeekirschen unter idealen Bedingungen. Ein kleiner Bach durchzieht die Farm, die von üppigen Fruchtbäumen und wildem Urwald umgeben ist. Hier entstehen die Kirschen für diesen besonderen Robusta mit Geschmacksnoten von Weingummi und Vanillecreme.
Die sorgfältige Verarbeitung garantiert höchste Qualität:
1️⃣ Fermentation: Die handverlesenen Kirschen werden über 70 Stunden in Edelstahltanks in einem klimatisch kontrollierten Container fermentiert.
2️⃣ Trocknung: Anschließend werden die Kirschen 20 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet, wobei sie regelmässig bewegt werden, um ein gleichmässiges Trocknen zu gewährleisten.
3️⃣ Sortierung: Nach dem Trocknen werden die Bohnen entpulpt, visuell sortiert und die Peaberries von den restlichen Bohnen getrennt.
(Text vom Importeur Cumpa)
 
👨‍🌾 Farmer: Toi Nguyen
🌍 Herkunft: Vietnam
🏞️ Region: Bao Loc
⛰️ Höhe: 900 - 1000m ü. M.
👩‍🔬 Verarbeitungsmethode: Anaerobic Natural
 
Ein Robusta-Kaffee, der durch seine Süße, Tiefe und aromatische Fülle begeistert. Perfekt für Liebhaber von intensivem Kaffee mit einer besonderen Note. 🌿☕